Dennis Blanc,
Son güncelleme: 30 Januarie 2019
Bazen mantar yetiştirme kitini ne zaman hasat edebileceğinize karar vermeniz zor olabilir.
Bütün mantarlar aynı boyda olduğunda ve hepsi aynı anda hasat edilebildiğinde daha kolay olacaktır.
Ama ne yazık ki asla bu böyle olmamaktadır
Mantarlar hasat edilmek için büyük olduğunda orada her zaman küçük ve orta boylu daha da büyüyebilecek mantarlar bulunacaktır.
Orta ve küçük büyüklükteki mantarlar büyüyebilsin diye büyük mantarları önceden hasat etmek yapılan başlıca hatalardan birisidir dahası, büyütme kitini kontamine edebilirsiniz.
Hasat zamanı:
Mantarların en iyi hasat zamanı şapkaların tam olarak açılmadığı ve hala düzgün yuvarlak kafalarının olduğu zamandır.
Mantar en büyük boyutuna ulaştığında birkaç gün içinde açılmaya başlayacaktır. Yuvarlak kafa kendini gövdeden kurtarıp şapka biçimini almaya başlayacaktır.
Bu mantarın üremek istemesinden dolayı oluşmaktadır ve bunu sporlarını yayarak yapacaktır. Bu sporları şapkasının altında bulabilirsiniz.
Bu olduğunda şapkaların altındaki mantarlar serbest kalan sporlardan dolayı siyahlaşacaktır.
Mantar sporları saldıktan sonra güçsüzleşecektir. Ayrıca sporlar miselyuma zarar vermektedir, yani yeni mantarlar büyümeyecektir.
Dikkat!
Mantar hasat edildikten belli bir sure daha büyümeye devam edecektir.
Böylece mantarlar hasat edildikten sonra siyahlaşabilmektedir.
Bu mantarların kurutulma hızı ısı altlığı kullanılıp artırılarak önlenebilmektedir.
Hasat için doğru zamanı seçme tecrübe işidir.
Biraz erken hasat etmeniz çok problem yaratmaz ama çok geç hasat etmediğinizden emin olun.
Nasıl hasat edilir:
Dikkat!
Elephantos mantar yetiştirme kiti ile çok az şey yanlış gider.
Özellikle hasat sırasında, mantarların içinde yetiştiği substrat, bakteriler gibi diğer mikroorganizmalarla kontamine olabilmektedir.
Enfeksiyon durumunda yetiştirme kitiniz kullanılamaz hale gelir ve dahası diğer mevcut yetiştirme kitlerinizi enfekte edebilir. (çapraz kontaminasyon).
Ellerinizi devamlı antibakteriyel sabunla yıkayın
Ya da yeni steril eldivenler giyin
Kabı çantadan çıkartın.
Mantarı iki parmağınızla gövdesinin altından tutun.
Gövdeyi yavaşça döndürerek substrattan yukarı doğru çekin
Bu aşama substrata biraz zarar verebilmektedir
Bu hemen hemen kaçınılmazdır.
Bunu mümkün olduğunca dikkatli ve steril bir biçimde yapmaya çalışın.
Dikkat!
Yetiştirme kabının yan taraflarında mantarlar büyüyebilmektedir
Bunları yetiştirme kitini su ile doldurarak alabilirsiniz.
Bu yolla miselyum yüzer ve böylece yanlardaki mantarlara daha kolay ulaşabilirsiniz.
Mantarları ayırırken ellerinizin temiz olduğundan emin olun ve nefesiniz bakterilerle dolu olduğundan kiti kontamine etmemek için kitin içine nefes vermeyin.
Yandaki mantarlarınızı olduğu gibi bırakmayı ve kontaminasyon riskini almamayı seçebilirsiniz. Eğer bu sizin son hasadınız ise fark etmez.
Kabın içindeki tüm mantarları hasat ettiğinizde bir sonraki hasat ile devam edebilirsiniz.