Dennis Blanc,
Última revisión: 06 de febrero del 2019
A veces es difícil determinar cuándo se pueden cosechar los hongos del kit de cultivo.
Sería más fácil si los hongos fueran todos del mismo tamaño y se pudiera cosechar todos al mismo tiempo.
Lamentablemente, esto no suele ser el caso. Tan pronto como los hongos sean los suficientemente grandes para cosechar, siempre habrá algunos que todavía son de tamaño mediano o pequeño, y que podrían crecer algo más.
Es un error común sacar primero los hongos grandes para que puedan seguir creciendo los de tamaño mediano y pequeño. Esto no va a aumentar la cosecha y además corre el riesgo de contaminar el kit de cultivo.
Cuando cosechar:
El mejor momento para cosechar los hongos, es cuando los sombreros aún no se han abierto del todo y tienen la cabecita redonda.
Cuando un hongo alcanza su tamaño máximo se empezará abrir en pocos días.
Entonces es cuando la cabecita se suelta del tallo y adquiere la forma de un sombrero.
Esto sucede porque los hongos quieren reproducirse, y lo hacen mediante la liberación de esporas.
Estas esporas se encuentran debajo del sombrero.
En cuanto sucede esto, los hongos debajo de los sombreros se pondrán negros de las esporas liberadas.
El hongo pierde su fuerza una vez que las esporas sean liberadas.
Además, las esporas son perjudiciales para el micelio, por lo que no crecerán más hongos.
¡Cuidado!
Después de cosechar un hongo, todavía sigue creciendo un poco.
Así que todavía existe la posibilidad que suelte las esporas y se ponga negro después de cosecharlo.
Esto se puede prevenir mediante la aceleración del proceso de secado de los hongos, usando una estera de calor.
Elegir el momento adecuado para cosechar es una cuestión de experiencia.
Poco puede salir mal cuando cosecha un poco antes de tiempo, pero asegúrese de no cosechar demasiado tarde.
Cómo cosechar:
¡Cuidado!
Con un kit de cultivo de hongos de Elephantos relativamente poco puede salir mal.
Pero tenga cuidado durante la cosecha, que es cuando más riesgo hay de contaminar el sustrato con otros microorganismos como las bacterias.
En caso de contaminación, el kit de cultivo quedará inservible e incluso puede contaminar otros kits de cultivo (contaminación cruzada). Para evitar esto, debe trabajar siempre de maner higiénica y estéril.
Lávese bien las manos con jabón antibacteriano.
O utilice guantes estériles nuevos.
Retire el recipiente de la bolsa.
Coja un hongo con dos dedos en la parte inferior del tallo.
Gire el tallo, mientras que tira suavemente hacia arriba.
Este proceso puede causar un poco de daño al sustrato.
Esto es casi inevitable. Trate de hacerlo esto de forma mas cuidadosa y sin contaminar el sustrato.
¡Cuidado!
Puede suceder que crezcan hongos al los lados del recipiente.
Puede quitarlos llenando el recipiente de agua.
De esta manera, el micelio subirá hasta la parte superior y lo podrá coger mejor.
Asegúrese de quitar los hongos con las manos limpias y no respirar en el kit, ya que su respiración está llena de bacterias y puede contaminar el kit.
También puede optar por dejar los hongos donde están y no tomar el riesgo de contaminación.
Si se trata de la última cosecha, ya no importa tanto.
